紫薯银耳汤
来源：美食天下
【知识链接】 秋天最重要的是养阴益气。 养阴就可以防止肺燥，益气就可以温养肺气，鼓舞阳气， 所以秋天应多吃山药、百合、银耳、猪蹄、莲子、藕、梨、枸杞等食物， 以安度秋天。 @@ 银耳能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，恢复疲劳等功效。 具有滋润而不腻滞的药用特点。 @@@@@@ 紫薯银耳汤， 看着别人做的， 自己也尝试一次做吧。 熬出来的紫色汤水浓稠甜蜜， 看着就像兑开水的葡萄糖浆。 真心爱死那抹紫色。。。 给自己来个紫薯银耳汤， 秋季好好爱自己。。。
制作步骤
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1准备紫薯银耳汤的主要材料：紫薯和银耳。 -
2将银耳用清水提前浸泡。 -
3紫薯去皮切小丁。银耳泡发好后，撕成小片。 -
4将银耳放入炖盅内，加水炖煮一小时。 -
5一小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮半小时。 -
6半小时后紫薯熟透，冰糖溶化，汤汁粘稠即可。
小窍门：
【CSY温馨提示】 1.冰糖的用量根据个人口味增减。 2.直接用炖盅熬紫薯银耳汤： 1)我偷懒，不着急看着火候。 2)炖汤封存原汁原味。 3.炖锅一定要加足水，免得烧干水。炖汤时间长，烧的水比较多。 4.银耳泡发洗净，冲洗杂质，黄色的银耳蒂去掉。